Wedang Jahe: Secangkir Minuman Hangat Penuh Khasiat

Wedang Jahe Sereh Gula Merah

Wedang jahe adalah minuman tradisional Indonesia yang terbuat dari jahe segar, air, dan seringkali ditambah dengan gula atau rempah lainnya. Minuman ini dikenal karena kehangatannya dan berbagai manfaat kesehatan yang ditawarkannya.

Wedang jahe bukan sekadar minuman; ini adalah pengalaman tradisional yang menyuguhkan kehangatan dalam setiap tegukan. Dengan kombinasi jahe segar yang pedas, gula aren yang manis, dan gula jawa yang kaya rasa, wedang jahe mampu menghangatkan tubuh dan jiwa, terutama di cuaca dingin atau setelah hujan deras. Penambahan gula merah atau rempah lain seperti serai dapat menambah kompleksitas rasa.

Manfaat dan Khasiat Wedang Jahe

1. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh: Memperkuat sistem imun dan melindungi tubuh dari penyakit.

2. Menghangatkan Tubuh: Ideal untuk cuaca dingin, memberikan sensasi hangat yang menenangkan.

3. Meredakan Gangguan Pencernaan: Efektif mengatasi mual dan perut kembung.

4. Sifat Anti Inflamasi: Membantu meredakan nyeri dan peradangan.

5. Mengurangi Stres: Aroma dan rasa jahe memberikan efek relaksasi.

   Wedang Jahe Sereh Gula Putih

   
   

Waroeng Kemarang sendiri menghadirkan minuman wedang jahe dengan beberapa varian seperti dengan tambahan gula merah atau gula pasir, kemudian pengunjung juga dapat menambahkan sereh sebagai penambah aroma yang nikmat. Berikut merupakan proses pembuatan wedang jahe ala Waroeng Kemarang

Bahan yang Dibutuhkan

1. Jahe Segar: Secukupnya, dikupas dan dimemarkan.

2. Air: Sesuai kebutuhan.

3. Gula Jawa dan Gula Aren: Sesuai selera untuk menambah rasa manis.

Proses Pembuatan Wedang Jahe di Waroeng Kemarang

1. Persiapan Bahan: Kupas jahe, lalu memarkan agar aroma dan rasa lebih keluar.

2. Rebus Air: Didihkan air dalam panci sesuai kebutuhan.

3. Masukkan Bahan: Setelah air mendidih, masukkan jahe yang sudah dimemarkan dan gula.

4. Didihkan Kembali: Biarkan campuran mendidih selama 10-15 menit. Waktu ini dapat disesuaikan berdasarkan jumlah jahe dan air yang digunakan; semakin banyak jahe, semakin lama waktu yang diperlukan untuk meresap.

5. Saring dan Sajikan: Angkat dari kompor, saring wedang jahe ke dalam cangkir dan nikmati selagi hangat.

Variasi Wedang Jahe Waroeng Kemarang

1. Wedang Jahe Gula Merah

2. Wedang Jahe Gula Putih

3. Wedang Jahe Sereh Gula Merah

4. Wedang Jahe Sereh Gula Putih

Kesimpulan

Wedang jahe adalah minuman sederhana yang kaya manfaat. Dengan proses pembuatan yang praktis di Waroeng Kemarang, wedang jahe menjadi pilihan tepat untuk menjaga kesehatan dan kenyamanan.

Gusti Raharjo

152110683047

Mahasiwa PKL UNAIR